आम से तैयार की 101 व्यंजनों की थाली

कोटद्वार: कोटद्वार के इंस्टीट्यूट आफ हास्पीटेलिटी मैनेजमेंट एंड साइंसेज (आइएचएमएस) संस्थान ने आम से 101 व्यजनों की थाली तैयार कर इंडिया बुक आफ रिकार्ड में प्रतिभाग किया। इससे पूर्व, बीते मई माह में संस्थान 301 व्यजनों की थाली तैयार कर अपना नाम लिम्का बुक आफ नेशनल रिकार्ड में दर्ज करवा चुका है। संस्थान परिसर में आयोजित कार्यक्रम का उद्घाटन हाइफल होटल के महाप्रबंधक प्रदीप पाल ने किया। उन्होंने कहा कि इस तरह के आयोजनों से विद्यार्थियों का हौसला बढ़ता है। साथ ही उनमें चुनौतियों से जूझने का जज्बा बढ़ता है। मैंगो मेनिया के तहत आयोजित इस कार्यक्रम में छात्र-छात्राओं ने आम से 101 व्यंजन तैयार किए, जिसमें आम से तैयार दस पेय, छह चाट, 19 सलाद, चटनी व रायते, 17 सब्जियां, छह दालें, 10 चावल, छह तरह की रोटी, नान, कुल्चे व 22 तरह के मिष्ठान तैयार किए। प्रतियोगिता को संपन्न करवाने में हाइफन होटल व नूर महल करनाल होटल का अहम योगदान रहा। इस मौके पर संस्थान के प्रबंध निदेशक बीएस नेगी, कार्यकारी निदेशक अजयराज नेगी, निदेशक (प्रबंधन) बीएस गुसाई, निदेशक (शिक्षण) सुनील कुमार सहित तमाम शिक्षक मौजूद रहे। संचालन सपना रौथाण ने किया।