शाकाहारियों के लिए नॉनवेज से भी ज़्यादा ताकतवर है ये जंगली सब्जी! बनाएं डाइट का हिस्सा

भारत में गर्मी का मौसम हो या सर्दी का मौसम हो सब्जियां की बहुत सारी किस्में पाई जाती हैं। हर सब्जी और साग का अपना अलग-अलग महत्व है। इसके खाने से शरीर में अनेकों फायदे मिलते हैं। सब्जी थाली का अहम हिस्सा होता है, जिसे महिलाएं बड़े ही चाव से विभिन्न रेसिपी से बनाती हैं। यह हर वर्ग के लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है। कुछ लोग ऐसे भी है, जो कि शुद्ध शाकाहारी खाना पसंद करते हैं। कुछ तो ऐसे भी होते हैं जो नॉनवेज से बिल्कुल दूर रहते हैं, किसी रेस्टोरेंट में अगर नॉनवेज भी मिलता है, तो यह वहां जाना पसंद नहीं करते हैं।

आज के आर्टिकल में हम आपको उस सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो शाकाहारियों के लिए नॉनवेज माना जाता है और यह अप्रैल के महीने में होने वाली जंगली सब्जी है। जिसे खाने से मसल्स बन जाती है।

अमृत से कम नहीं

वेजीटेरियन लोगों के लिए सब्जी अमृत से कम नहीं है। इसे खाकर रग-रग में ताकत आ जाती है। जिसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन सी, जिंक, पोटेशियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे गुण पाए जाते हैं जो कि शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं। इसे खाने से शरीर की सारी गंदगी बाहर निकल जाती है। यह बॉडी को डिटॉक्स करने के साथ ही डाइजेशन सिस्टम को मजबूत बनाती है।

सूरन

दरअसल, इस सब्जी का नाम ओल है, जिसे जिमीकंद या फिर सूरन भी कहा जाता है। यह अप्रैल के महीने में उगाई जाती है, जिससे शरीर को बहुत ही तरह से फायदा पहुंचता है। यह इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाती है। साथ ही हड्डियों और मांसपेशियों को स्ट्रांग करती है। यह सब्जी स्वाद में बहुत ही ज्यादा टेस्टी होता है। इसे कई प्रकार से बनाया जाता है। कम तेल मसाले के साथ भी इस सब्जी को चटपटा बनाया जा सकता है।

बनाएं डाइट का हिस्सा

हालांकि, जंगली होने के कारण कई बार खाने के बाद गले में थोड़ी दिक्कतें आ सकती है। जिस काम करने के लिए सब्जी में खटाई या फिर नींबू का रस मिलाया जा सकता है, जिससे इस समस्या से छुटकारा मिल जाएगा। यदि आपको भी शरीर को कोसों बीमारियों से दूर रखना है, तो इस सब्जी को अवश्य खाएं।