अनंत-राधिका की शादी में मेहमान खाएंगे काशी की स्पेशल चाट रिसेप्शन में बनारस गली होगी, इसमें क्षीरसागर की मिठाई, चौक का पान मिलेगा
मुकेश अंबानी के बेटे अनंत अंबानी 12 जुलाई को राधिका मर्चेंट से शादी करने वाले हैं। मुंबई में हो रही इस शादी में मेहमानों को बनारस का जायका मिलेगा। अंबानी फैमिली के खास मेहमान बनारस के चौक का मशहूर पान, गोदौलिया की स्पेशल चाट और क्षीर सागर की मिठाइयों का लुत्फ उठाएंगे।
13 जुलाई को रिसेप्शन में बनारस गली नाम की एक गैलरी होगी। गैलरी में 4-4 वैराइटी की चाट, मिठाई और पान होगा। वाराणसी के 45 कारीगरों की टीम मुंबई पहुंच चुकी है।
नीता अंबानी ने खाई चाट, तब ऑर्डर दिया
15 दिन पहले नीता अंबानी वाराणसी में थीं। उन्होंने बाबा विश्वनाथ को बेटे अनंत की शादी का कार्ड चढ़ाया। उसके बाद गोदौलिया पर आकर काशी चाट का स्वाद चखा। स्वाद भाया तो उन्होंने ऑर्डर दिया। दुकानदार से कह दिया कि शादी में आप लोग मुंबई आएं। वहां पर इस चाट का स्टॉल लगाएं।
इसके बाद काशी चाट और अंबानी टीम की ओर से लगातार कम्युनिकेशन चल रहा था। 10 दिन के बाद बजट फाइनल हुआ और अब काशी चाट का स्टॉल लगाने की मंजूरी मिल गई। अंबानी की शादी में सबसे ज्यादा चर्चा काशी के चाट की ही है।
चाट बनाने में खास मसाले का इस्तेमाल, टमाटर होता है मिक्स
चाट रेसिपी में आलू, टमाटर, देसी घी, गर्म मसाला, चासनी, टमाटर मसाला, चाट मसाला, नींबू, दही, मैदे की नमकीन, धनिया की पत्ती को मिलाते हैं। टमाटर मुख्य मसाले में पीसा हुआ होता है। इस मसाले में टमाटर, काजू, पनीर, गर्म मसाला, पोस्ता मसाला और दही डाला गया है।
राकेश गुप्ता ने कहा- पालक की चाट और चने की कचौड़ी बनारस के नाश्ते की मुख्य पहचान है। ऐसी पालक चाट कहीं भी खाने को नहीं मिलेगी। चना कचौड़ी बनारस में सुबह-सुबह खाई जाने वाली सबसे पॉपुलर डिश है। वहीं, टमाटर और टिक्की चाट के लिए ही काशी चाट की दुकान दुनिया भर में फेमस है।50 साल पुरानी दुकान पर गोल्ड कोटेड पान मशहूर
बनारस का रामचंद्र पान भंडार फ्लेवर्ड पान के लिए मशहूर है। 50 साल पुरानी दुकान गोल्ड कोटेड पान के लिए भी जानी जाती है। इनके पान में कई विदेशी मसालों का फ्लेवर रहता है। पान गिलौरी, पंच मेवा, जर्दा पान, केसर पान और गुलाबी पान की वैराइटी यहां पर मिलती हैं।