सुखाने के दौरान अब हर्बल फसलाें की नहीं प्रभावित होगी गुणवत्ता, सोलर ड्रायर है बड़ा काम का

पंतनगर :  अब हर्बल फसलों की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी। इसके लिए गोविंद बल्लभ पंत कृषि एवं प्रौद्योगिकी विवि ने सोलर ड्रायर पैनल तकनीक विकसित की है। जिससे फसलों को सुखाने के दौरान उत्पाद का । यह तकनीक पर्वतीय क्षेत्रों के साथे छोटी जोत वाले किसानों को काफी फायदेमंद साबित होगी।

हर्बल खेती की ओर किसानों का रुझान बढ़ रहा है। छोटे किसान हर्बल फसल को धूप में सूखाते हैं। इससे अधिक तापमान में उत्पाद सूखाने पर उसकी गुणवत्ता के साथ कलर भी प्रभावित होता है। किसान मजबूरी में कंपनियों को उत्पाद बेचते हैं,मगर उत्पाद की सही कीमत नहीं मिल पाती। पर्वतीय क्षेत्रों में हर्बल खेती करने वालों को ध्यान में रखकर विवि के पोस्ट हार्वेस्ट प्रोसेस फूड इंजीनियरिंग विभाग के डा एनसी शाही ने सोलर ड्रायर तकनीक विकसित की है।

पर्वतीय क्षेत्रों में छोटे छोटे टुकड़ाें में हर्बल की खेती की जाती है। नई तकनीकी से उत्पाद की गुणवत्ता के साथ कलर बना रहेगा। डाक्टर शाही बताते हैं कि हर्बल फसलों के पत्ते, जड़ आदि का प्रोसेसिंग कर सुखाने के लिए कोई हाइजिनिक तकनीक किसानों के पास उपलब्ध नहीं है। जो तकनीक उपलब्ध है, वह भी काफी महंगा है।

यह तकनीक बड़े उद्योगों में देखा जा सकता है। सोलर ड्रायर पैनल से औषधियों को सुखाकर बाजार में बेच सकते हैं। पोस्ट हार्वेस्ट प्रोसेस फूड इंजीनियरिंग विभाग के डा. एनसी शाही ने बताया क‍ि सोलर ड्रायर तकनीक हर्बल की खेती करने वाले छोेटे किसानों के लिए फायदेमंद होगी। यह सस्ती पड़ेगी और इसके प्रयोग से उत्पाद की गुणवत्ता बनी रहेगी।